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使用含天然抗氧化劑的復雜腌料抑制豬排中雜環芳香胺的形成
摘要闡述了研究開發了五種使用天然抗氧化劑的腌料，并通過消費者測試選擇了三種腌料（牛至、針葉櫻桃和第戎腌料）進行進一步研究。
黃腐酸對微生物反硝化的影響：促進NADH生成、電子轉移和消耗
摘要闡述了富里酸（FA）作為腐殖質的主要成分，對微生物反硝化過程有促進作用。
多種協同相互作用驅動微生物電解池中廢棄污泥生產生物氫烷
摘要闡述了生物氫烷是一種新型高價值運輸燃料，由生物甲烷和生物氫混合而成。本研究首次報道在生物陰極微生物電解池中直接從廢棄污泥生產生物氫烷。
預處理玉米芯水解液為碳源，嗜熱大螯球菌 TAD1 實現低氧化亞氮排放的好氧反硝化
本研究探討了使用預處理的玉米殼水解物作為碳源，促進嗜熱Chelatococcus daeguensis TAD1進行好氧反硝化的可能性。
沿河口鹽度梯度的厭氧氨氧化細菌群落結構和活性的變化
摘要部分闡述了厭氧氨氧化（anammox）是河口和海岸環境中氮去除的主要微生物途徑，但沿河口鹽度梯度的anammox細菌動態和活性關聯理解不足。
銅綠假單胞菌CP1在一氧化氮電化學還原中的電子轉移
本研究報道了由銅綠假單胞菌CP1菌株催化的催化電化學還原一氧化氮。在有細菌存在的情況下產生的電流是無細菌情況下的4.36倍。
亞氧條件下U(VI)的生物還原和固定化鈾的穩定性
摘要闡述了在亞氧條件下，通過添加電子供體（如乙醇、乳酸和葡萄糖）研究U(VI)的生物還原和固定化鈾的穩定性。
兩種生物反應器用于合成細菌納米纖維素管作為潛在醫療假體（包括人工血管）的比較
摘要部分闡述了本研究比較了兩種生物反應器（雙硅膠管D-BNC和單硅膠管S-BNC）在合成細菌納米纖維素管方面的差異，使用果糖或葡萄糖作為碳源（濃度分別為50 g/L和100 g/L）。
808納米激光療法與平頂手具光生物調節草履蟲線粒體活動（原生動物）
摘要部分闡述了本研究調查并比較了808納米二極管激光（連續波）與新型平頂手具的光生物調制效果。
茶酚類物質及其芳香族糞便細菌代謝物對腸道微生物群的影響
摘要闡述了茶富含多酚，具有健康益處，但膳食多酚不被胃腸道完全吸收，被腸道微生物代謝，其代謝物可能積累并發揮生理作用。
烘焙大麥麥芽產生的高分子量化合物在金屬催化氧化中是促氧化劑
摘要部分闡述了烘焙過程和顏色發展與大麥麥芽抗氧化活性增加相關，但烘焙也會產生具有促氧化作用的高分子量化合物，導致在鐵和銅催化的Fenton反應體系中自由基水平增加。
巴西莓籽提取物與葡萄穗軸提取物在食品脂質體系中的抗氧化與促氧化效應，及其與 α- 生育酚的協同作用
摘要部分闡述了本研究評估了巴西莓籽和葡萄軸提取物單獨或與α-生育酚聯合使用時，在（i）大豆原油、（ii）大豆油脂質體和（iii）大豆油/水乳液中的抗氧化效果。
使用氧微電極和光學相干斷層掃描實時量化三維工程組織內部代謝活性
摘要部分闡述了本研究開發了一種系統，用于實時量化三維工程組織的內部代謝活性，通過結合氧微電極測量氧濃度剖面和光學相干斷層掃描（OCT）非侵入性估計組織厚度。
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